廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)原則

   廚房設(shè)備布局工作是一項(xiàng)非常嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作，設(shè)計(jì)與布局是否合理直接關(guān)系到一個餐飲企業(yè)經(jīng)營的失敗與成功。設(shè)計(jì)時要結(jié)合自己的實(shí)際情況聘請專業(yè)的設(shè)計(jì)師反復(fù)推敲得到一個完美的布局方案。廚房在設(shè)備布局時必須要結(jié)合以下幾個原則： 

  1.人性化原則: 廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備設(shè)計(jì)布局上要按照正確有序的流程，設(shè)計(jì)個部分的排列。對日后操作的方便十分重要，比如灶臺與調(diào)料臺，搭配工作臺與水池。碗柜、貨架等配置要穿插設(shè)置保鮮工作臺與拉門工作臺，合理搭配，才能使用方便。

   2.安全原則: 廚房設(shè)備布局安全也很重要，所以說在選用商用廚房設(shè)備時要避免放置過多尖銳的設(shè)計(jì)，新邑航的產(chǎn)品都把人的肢體所能接觸的地方做了全部回邊、倒鈍、無銳邊、毛刺處理，選擇新邑航廚房設(shè)備，能更好的保障工作人員在使用過程中的安全。 

  3.美觀原則： 新邑航的廚房設(shè)備布局不是隨意地糟亂的布局，而是按照設(shè)計(jì)師根據(jù)廚房的大小位置朝向設(shè)計(jì)出的圖紙來布局。布局大方美觀，令人賞心悅目。