你是否對(duì)廚房設(shè)備一無(wú)所知?你是否還在為不知道怎樣選配廚房設(shè)備而煩惱?新邑航十余年專注廚房工程經(jīng)驗(yàn)告訴你，這樣選!

由于規(guī)劃階段與實(shí)施階段的不同，設(shè)計(jì)人員與使用人員所處角度不同，選擇廚房設(shè)備考慮重點(diǎn)也不同。在規(guī)劃階段設(shè)計(jì)人員主要是考慮廚房設(shè)備種類、型號(hào)、檔次、數(shù)量、功能配置滿足經(jīng)營(yíng)的需要。在實(shí)施階段管理、使用人員除上述指標(biāo)以外，還要考慮性能、價(jià)格、功耗、使用壽命、造型美觀等問(wèn)題。廚房設(shè)備分類也比較復(fù)雜，僅中餐廚房設(shè)備、機(jī)械、電器和炊事工具、用具就非常多，而國(guó)外餐飲設(shè)備、用具種類型號(hào)就更加復(fù)雜，難以盡數(shù)。由于在廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，只考慮占據(jù)空間位置的設(shè)備問(wèn)題，圖紙上也只能畫(huà)出廚房設(shè)備圖標(biāo)。所以，以下重點(diǎn)介紹占據(jù)空間的設(shè)備、機(jī)械、電器。為此，下圖主要從設(shè)備用具功能角度劃分來(lái)更清晰的展示。

廚房設(shè)備設(shè)施用具分類表

以上所有產(chǎn)品，新邑航均可提供。

看了大類別的設(shè)備用具，新邑航告訴你在選擇廚房設(shè)備的時(shí)候需要考慮的問(wèn)題。

1. 外形尺寸

2. 電氣指標(biāo)

3. 熱力指標(biāo)

4. 流量指標(biāo)

5. 智能控制功能

6. 產(chǎn)量指標(biāo)及計(jì)算

選擇廚房設(shè)備的原則，記住以下幾點(diǎn)

1. 必須保證就餐供應(yīng)能力

2. 根據(jù)規(guī)定和規(guī)范的要求配置設(shè)備

3. 適用廚房的技術(shù)條件

4. 與飯店檔次相匹配

5. 配齊相關(guān)設(shè)備