我們可以看到，現(xiàn)在中國城鎮(zhèn)化發(fā)展在加劇，人口流向于城市，特別是大城市人越來越多，與此同時，隨著城市人口的增多，生存競爭越來越大，生活節(jié)奏也越來越快，因此人們很難再有時間親自下廚烹飪，而是把時間分配給充電、休閑娛樂放松當中。 另一方面，隨著收入的不斷增加，人們更加看重食品的安全性和營養(yǎng)程度，在加上，城市內(nèi)的人群，更多的工作于一個個組織企業(yè)當中，而他們的子女日常也是在學校內(nèi)生活，所以能大規(guī)模提供營養(yǎng)又安全的中央廚房是未來發(fā)展的一個方向。 成都新邑航科技有限公司對中央廚房市場未來發(fā)展趨勢提出以下幾個觀點： 

1、中央廚房不再僅僅服務于連鎖餐飲，開始產(chǎn)生新的業(yè)態(tài)，團膳式中央廚房前景可觀；

 2、從發(fā)展區(qū)域角度看，中央廚房隨著餐飲業(yè)的延伸，開始在二三線城市規(guī)模發(fā)展；

 3、在中央廚房設備發(fā)展方面也表現(xiàn)出了新的趨勢，從簡單的提供中央廚房設備演變?yōu)樘峁┲醒霃N房布局設計、裝潢、設備、安裝、售后等一體化服務；

 4、中央廚房是未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，中央廚房在餐飲業(yè)的普及率將進一步提高，同時團膳中央廚房行業(yè)也將呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭；

 5、從中央廚房項目落地的前期、中期、后期三階段來分析，當前中期規(guī)劃建設中央廚房難度已降低，難點是項目的前期可行性分析論證和后期運營管理；突破這個難點需要企業(yè)高層和中央廚房管理者對企業(yè)的發(fā)展目標、產(chǎn)品定位、工藝設計、產(chǎn)能設計、盈虧平衡點、及投資回報周期要深入分析和清晰的認知，同時要掂量一下口袋有多少錢、中央廚房團隊管理水平，不要一味強調(diào)大而全，不要去攀比裝修的檔次，以適合企業(yè)當下及未來3年發(fā)展需求為好。