成都商用廚房設(shè)備廠家發(fā)現(xiàn)油煙繚繞是很多人對傳統(tǒng)大食堂廚房的印象，但現(xiàn)在的廚房卻不一定是你以前想象的那樣了?；旧嫌蜔熯€沒有飄到鼻子前就已經(jīng)被吸掉了。

       商用廚房設(shè)備油煙凈化裝置，相當(dāng)于酒店油煙凈化系統(tǒng)的系統(tǒng)，廚房里的油煙廢氣通過煙道，被吸入油煙凈化裝置，進行過濾、凈化后高空排放，這樣可以有效避免油煙廢氣直排。

       商用廚房設(shè)備餐飲油煙治理是今年市政府十大民生實事項目之一，同時還被列入了市政協(xié)實施民主監(jiān)督的項目。為了管好餐飲油煙，今年市綜合執(zhí)行執(zhí)法局下了“狠心”?！啊疅o煙化’模式今后將成為餐飲企業(yè)的‘標(biāo)配’?！?/span>

       商用廚房設(shè)備市綜合執(zhí)行執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，今年還加大了有證餐飲油煙凈化器安裝推進力度，努力提高安裝率。截至目前，這些企業(yè)目前均按規(guī)定安裝了油煙凈化裝置，安裝率達到100%。

       成都商用廚房設(shè)備大型餐飲業(yè)戶要求每月清洗維護次數(shù)不少于1次，中型餐飲業(yè)戶每兩個月清洗維護次數(shù)不少于1次，小型餐飲業(yè)戶每季度清洗維護次數(shù)不少于1次。對于油煙凈化設(shè)施運轉(zhuǎn)和維護情況，我們也要求企業(yè)進行記錄，從而確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。”

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