在疫情期間，商用廚房怎樣使用最安全 

   由于商用廚房 的特殊性，一般多出現(xiàn)在工廠、酒店等來(lái)往人員密集的場(chǎng)所。因?yàn)榻ㄖ娣e有限，所以商用廚房的部署比較狹小緊湊。但商用廚房對(duì)于肺炎疫情來(lái)說(shuō)是一個(gè)隱藏的傳染途徑。往來(lái)人員魚(yú)龍混雜，在不了解所有人員的情況下，又應(yīng)該怎樣避免肺炎在商用廚房中的傳播呢？新邑航為大家總結(jié)了以下幾點(diǎn)：

   1.在使用商用廚房時(shí)，如果是工廠食堂，要盡量避免觸碰他人，可以采取輪流取餐的方式，讓工廠員工之間不接觸，將員工就餐的位置隔開(kāi)，這樣可以降低肺炎疫情傳播的速度，更好的保證了員工的安全。

   2.在進(jìn)入商用廚房區(qū)域時(shí)，要帶上口罩與手套，這能減少與他人物品的接觸，降低感染的可能，廚師還要及時(shí)將水池過(guò)濾網(wǎng)里的殘?jiān)沟?，清理干凈灶臺(tái)，不要將殘?jiān)?、油粒留在灶臺(tái)上，避免滋生細(xì)菌。

   3.廚師在工作結(jié)束離開(kāi)商用廚房時(shí)，要及時(shí)將窗戶打開(kāi)，保持室內(nèi)的通風(fēng)?；氐阶约鹤∷笠孟词忠悍磸?fù)搓洗手部，再用酒精將自己的衣物表面消毒，不給肺炎傳播的機(jī)會(huì)。