中央廚房設計要考慮的因素 

根據中央廚房的類型不同，所處的地域不同，設計中央廚房時專業(yè)的廚房工程公司會考慮到哪些因素下手呢？新邑航小編告訴您! 

1.廚房的通風 好的中央廚房，通風是很流暢的，在廚房的油煙能夠排出去，也會讓新鮮空氣很快的輸送進來。通風好的廚房能為廚房工作人營造良好的工作環(huán)境。

 2.廚房的明檔 簡潔明亮的廚房，更加能保證廚師的安全，有足夠的光亮能讓工作人員更好的操刀，減少受傷的概率。但在做明檔的同時應該注意，不能因明檔的設計增加的餐廳的噪音、油煙。 

3.廚房的地面 中央廚房來往工作人員眾多，由于廚房的工作性質，使得廚房地面難免會粘上油漬，水漬。為了防止工作人員摔倒，廚房的地面應當用紅鋼磚來加強摩擦，避免滑倒的現(xiàn)象。

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